Lá sách bò sợi – 牛百叶

Lá sách bò sợi là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Triều Châu, được chế biến từ phần dạ dày của bò, cắt thành những sợi mỏng, sau đó được tẩm ướp gia vị đậm đà và chế biến một cách tinh tế. Món ăn này có độ giòn dai đặc biệt, kết hợp với hương vị cay nồng, mặn mà, mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú.